1995

1994/95 wurde mit dem Zubau der neuen Reifekeller auch die erste Schaukäserei Österreichs errichtet. Über 20.000 Besucher nutzen seither jährlich die Möglichkeit, die Herstellung der Schlierbacher Käsesorten hinter großen Glasfenstern zu beobachten, ohne die Hygiene in der Käserei zu beeinträchtigen

Mit der Auflösung des Dachverbandes AMF begann für die Stiftskäserei 1996 die Eigenvermarktung mit der Firma Concept-Fresh in Pasching.

1998 unterzeichnete die Betriebsleitung eine Umwelterklärung und der Betrieb erhielt das Iso-Zertifikat in der Gruppe 14001.