Schlierbacher Schlosskäse
Herzhafter und aromatischer Geschmack.
Ein Geschenk des Himmels in zwei Fettstufen:
35% und 55% Fett i. Tr.

Limburger und Romadur
Unser oberstes Gebot: Erlesene Rohstoffe aus der Region.
Pikant würziger Weichkäse, der zu den Magerkäsen zählt.
Schlierbacher Romadur: 35% Fett i. Tr.
Schlierbacher Limburger: 25% Fett i. Tr.

St. Severin
Allerhöchster Genuss.
Feinwürzige Käsesorte mit mildem, weichem Teig und rötlicher Rinde.
55 % Fett i. Tr.

Schlierbacher Klosterkäse
Klosterkäse geschmiert ist ein mild-würziger Schnittkäse mit Bruchlochung.
Die Oberflächenreifung mit Rotkultur verleiht dem Käse einen milden Geschmack
und einen besonders weichen und geschmeidigen Teig.

Schlierbacher Klosterkäse geräuchert
Klosterkäse geräuchert – der mild-rauchige Schnittkäse wird über Buchenholz kalt geräuchert.
Dadurch erhält er seinen rahmig – rauchigen Geschmack. Beide Käsesorten präsentieren sich in
einer wieder verschließbaren Frischeschale. Die himmlische Neuheit für irdische Genießer.

Roter Mönch mit Birne
Würzige Käsespezialität mit Rotkultur, mit preisgekröntem Birnencuveé-Edelbrand verfeinert
und sorfältig gereift. Gewinner des Käsekaisers 2002 in der Kategorie Innovation.

2 Mönche
Weichkäse mit Rotkultur aus Ziegen- und Kuhmilch und leichtem Weißschimmel an der Oberfläche.
Dieser Zweimilchkäse eröffnet Käseliebhabern wahrlich außergewöhnliche Genusserlebnisse.

Lebon
Milder, weicher Schnittkäse, aus Kuhmilch, 45 % i. Tr., spezielle Reifung verleiht dem Käse
seinen milden Geschmack. Kremstaler „Der Würzige“ mit Pfeffer Klosterkäse geschmiert ist ein
würziger Schnittkäse mit Bruchlochung mit grünem und schwarzem Pfeffer versehen.